Cuisez le riz dans beaucoup d’eau, puis égouttez
Le riz absorbe davantage d’arsenic du sol et de l’eau que les autres céréales. Le rincer aide un peu ; le cuire dans un large volume d’eau comme des pâtes puis jeter cette eau en retire nettement plus. Cela ne coûte qu’une passoire.
↗US Food and Drug Administration